24Kitchen 00:13 - 00:34

No episódio de hoje, o Henrique apresenta um menu vegetariano. Para entrada, um Biryani de Cenoura, com inspiração no Paquistão e na Índia. Para prato principal, uma Bolonhesa de Cogumelos Shiitakes. E, para finalizar, um Curd de Limão com Frutos Vermelhos, para sobremesa.

24Kitchen 00:35 - 00:56

A Filipa preparou receitas, para amanhã levar para o trabalho! Sim, por vezes não restam sobras do jantar, portanto a única solução é mesmo fazer as receitas que vão rechear a marmita. Começa-se por fazer uma saudável salada que se leva num frasco, depois uma frittatade legumes e bacon, nutritiva e completa, e ainda umas bolachinhas de limão e cocô.

24Kitchen 00:57 - 01:21

Neste programa a ideia será ajudar o organismo a desintoxicar. Mas sem passar fome, porque isso nunca é uma opção. Criámos três sugestões com bastante substância e muito saudáveis. Iniciamos com um batido verde ótimo para começar o dia. Depois uma salada de frango e quinoa, para o almoço ou jantar, e ainda um pudim de manga, cocô e sementes de chia para comer a qualquer hora do dia.

24Kitchen 01:22 - 01:45

Este episódio está envolto em mistério. Na verdade, não estou em pânico nem nada que se pareça, porque se a pessoa vir bem, às vezes o que temos em casa e no frigorífico também pode ser uma caixa mistério, não é? Isto depende sempre do ponto de vista!

24Kitchen 01:46 - 02:09

No episódio de hoje, Miguel Mesquita traz-nos 3 receitas que estariam no seu “FoodTruck”, se tivesse um, e que teriam inspiração de vários países pelo mundo fora: um “Flatbread com Novilho e Tahini”, com inspiração do Médio Oriente; um “Pulled Pork com Puré de Banana da Terra”, um clássico da América do Norte ligado com um clássico da América do Sul, e por fim, umas “Farturas com Chocolate Branco e Pistáchios”...

24Kitchen 02:10 - 02:36

É super nutritivo e tem tantas aplicações quantas a nossa imaginação permitir. A Tia Cátia fará com o super abacate, as três receitas que se seguem. Sopa aveludada de abacate com cominhos, parmesão e iogurte grego, rematada com a frescura de coentros frescos. Muffins salgados com paprika picante, acompanhados por uma salada de abacate laminado e rúcula.

24Kitchen 02:37 - 03:20

Jamie partilha refeições que possam ser preparadas com um orçamento baixo; desde noodles de porco crocantes caseiras para levar, a almôndegas de kebab que fazem render a carne, a uma refeição que celebra o que temos na despensa e a um modesto crumble que fará brilhar o congelador.

24Kitchen 03:21 - 03:43

Jamie mostra-nos uma grande diversidade de pratos que requerem apenas uma frigideira ou tabuleiro: uma receita infalível de salmão assado no forno em papelote, pastéis de tomate na frigideira e rolo de carne e risoto AMBOS preparados na mesma frigideira.

24Kitchen 03:44 - 04:06

“Descomplicar com Jamie Oliver” está a elevar as refeições de meio da semana a um novo nível. Jamie prepara um jantar de gnocchi simples, mas repleto de sabor, almôndegas picantes gigantes cheias de truques para poupar tempo e um favorito de toda a família, com a sua tarte de peixe invertida.

24Kitchen 04:07 - 04:30

A caminho do Ribatejo, Filipa Vacondeus não consegue esconder o seu nervosismo, Filipa Gomes acalma a sua companheira de viagem ao dizer que o dia é do Ribatejo. Decidem fazer uma sopa da pedra, um magusto com bacalhau e uma deliciosa tigelada. Param no bonito mercado de Vila Franca para abastecerem de ingredientes e seguem para o campo onde são surpreendidos por um grupo especial de amigos.

24Kitchen 04:31 - 04:54

Voltam à cozinha beirã, neste episódio, a do interior. Para ementa escolhem fazer uma bem típica sopa da Beira, um característico cabrito assado no forno com arroz de carqueja e castanhas e para sobremesa umas simples mas deliciosas papas de milho. Param numa antiga mercearia lisboeta em busca de ingredientes especiais, a mercearia da Lapa.

24Kitchen 04:55 - 05:15

Desta vez, a nutricionista Iara Rodrigues dedica o programa às“marmitas”, partilhando receitas de pratos ideais para levar de casa e comer em locais onde não há micro-ondas. Conheça os truques para preparar uma frittata de espargos e tomate, fusili integral de atum com pesto de grelos e poke bowl de salmão. Leve-os para o trabalho e poupe tempo e dinheiro nas idas a restaurantes.

24Kitchen 05:16 - 05:42

Esqueça aquela saladinha sem graça, de alface e tomate, sempre renegada para segundo plano. Neste programa, a Tia Cátia apostou em cheio nas saladas e vai apresentar três variantes de fazer crescer água na boca. Para entrada, teremos salada de mexilhões estaladiços, com sabor a férias de verão. Segue-se uma salada de coelho com tostas de paprika inspirada na tradicional receita de Coelho à S.

24Kitchen 05:43 - 06:24

Quem gosta de explorar novos sabores, vai aprovar a refeição de hoje. Num abrir e fechar, vamos à Ásia... e hoje estará connosco um convidado especial: Manuel Fernandes, com quem a Tia Cátia já partilhou o pequeno ecrã! Para entrada, há wontons de porco com molho agridoce. Trata-se de uma massa recheada com carne de porco e depois frita para ficar bem estaladiça.

24Kitchen 06:25 - 06:50

Os legumes e a fruta são os ingredientes mais fascinantes para usar numa cozinha, o limite é a imaginação. Um cabaz na cozinha traz cor, aromas e muitas ideias para confecionar novas receitas. E é inspirada no conceito de cabaz, que a Tia Cátia, prepara de entrada uma mistura de alfaces com queijo de cabra curado e compota de pimento vermelho e malagueta.

24Kitchen 06:51 - 07:14

Para que um atleta, amador ou profissional, atinja o seu objetivo precisa de apostar no treino sem esquecer o plano alimentar. Refeições repletas de energia e pobres em gorduras saturadas são o foco principal do Chef Leonardo nas receitas deste programa.

24Kitchen 07:15 - 07:40

Mestre Rudolph van Veen mostra-nos o seu conhecimento e paixão para a cozinha. Ele cria os mais deliciosos pratos doces e salgados, deixando-nos ficar com água na boca. Rudolph sabe como criar as receitas mais encantadoras, e com a sua ajuda todos podem fazer bolos e os mais deliciosos pastéis e tortas.

24Kitchen 07:41 - 08:04

Neste episódio, Ljubo voa até São Miguel. Vai cozinhar coelho bravo nas Furnas, assistir à recolha de leite de manhã cedo, conhecer a Fábrica de Chá Gorreana e fazer canyoning no Salto do Cabrito. Depois de visitar uma estufa de ananases na Fajã de Baixo, decide confecionar uma sopa de ananás com morcela. Assiste ao desmanche de uma vaca açoriana e cozinha os bifes com quatro queijos.

24Kitchen 08:05 - 08:28

A viagem pelo Vimieiro inicia-se no mercado de Estremoz, onde Ljubomir vai comprar uma panela de cobre e ingredientes para as suas receitas. A seguir, apanha espargos selvagens, compra boa carne alentejana no talho Grave e tenta descobrir a receita das melhores empadas do Alentejo. Na queijaria Monte da Vinha assiste à produção de queijo de ovelha.

24Kitchen 08:29 - 08:54

Este episódio é o sonho de quem trabalha aqui no estúdio de À La Barrios, pois cada prato é escolhido por três membros da nossa equipa.

24Kitchen 08:55 - 09:16

Sandra Nobre cozinha Sopa de couve austríaca, Eisbein e Lemon blueberry bread.

24Kitchen 09:17 - 09:43

Erradamente, julga-se que a massa choux é das difíceis. Hoje, o Francisco vai desmistificar essa ideia com: Caixinhas de choux recheadas com ganache de chocolate de leite, e gel de manga aromatizado com cardamomo. Tarte de profiteroles com compota de framboesas e mousse leve de chocolate branco e coco. E para o fim, pequenos Paris-Brest de avelã, caramelo e praliné..

24Kitchen 09:44 - 10:08

Como somos um país de costa, que passa meio ano na praia, e outro meio a pensar nela, a Filipa trás um programa dedicado às receitas à beira-mar. Começar com um fígado de tamboril, que vai acompanhar com um vinagrete de salicórnia, depois uma clássica cataplana de peixe, e para terminar bolas de Berlim.

24Kitchen 10:09 - 10:30

Neste “Prato do Dia” a Filipa vai mostrar que é possível cozinhar refeições saborosas sem glúten. Começa com uns Scones salgados de parmesão e alecrim; depois um Gnocchide abóbora e molho azul; para terminar, Bolo sem glúten de limão e mirtilos.

24Kitchen 10:31 - 10:56

Hoje, no Cozinha com Twist, pensámos naqueles dias em que faz mais sentido simplificar! Cozinhar é sempre bom, quer seja um prato muito elaborado, ou receitas mais simples mas que nos enchem as medidas na perfeição.

24Kitchen 10:57 - 11:18

Se acha que peixe ou marisco não é compatível com refeições para muito gente, então veja as três receitas que se seguem: com feijão vermelho, marisco, lulas e uns quantos ingredientes coloridos, faremos um delicioso e rápido Chili do mar. Para os fãs de pão, teremos açorda de camarão com broa de milho, bem aromatizada com coentros.

24Kitchen 11:19 - 11:41

A casa da Tia Cátia é muitas vezes palco de jantares temáticos com amigos. No último, cada um trouxe um prato à base de um cocktail. Eis o top 3 da anfitriã: Creme de tomate com vários vegetais, um pouco de natas, e um toque especial de gin! Entrecosto no forno acompanhado por aipo, batatas, chalotas e molho à Body Mary. Para o fim: mojito de colher. Hoje, há cocktail party!

24Kitchen 11:42 - 12:07

Hera cozinha cabeça de xara, peito de pato caramelizado, legumes assados com puré de kumara e bolo de cenoura com queijo creme.

24Kitchen 12:08 - 12:34

Hera prepara pargo recheado ao vapor com molho asiático, espetadas de carne marinada com molho de pimento assado e pudim ao vapor com creme pasteleiro e salada de fruta.

24Kitchen 12:35 - 13:20

Jamie destaca ingredientes benéficos para o nosso cérebro com um tabuleiro de salmão no forno, seguido de almôndegas de frango aromáticas escalfadas e pataniscas de espinafres e lentilhas. Depois, celebra a fibra preparando uns simples folhados de ovo e feijão e uma sobremesa saudável e indulgente.

24Kitchen 13:21 - 13:43

Para começar mais uma visita aos Estados Unidos o Henrique irá cozinhar uma Sopa de Amêijoas, de seguida, um típico Bacon Cheese Burger e, por fim, uma saborosa Pecan Pie, uma das sobremesas dele.

24Kitchen 13:44 - 14:10

Desperdiçar fruta é uma dor d’alma e em casa da Tia Cátia é coisa que não pode acontecer. Aproveita-a sempre, por exemplo, em bolos: Com banana, temos um bolo irresistível com pequenos pedaços de chocolate negro. Com lima, tangerina e laranja, um bolo fofo, rico em aromas cítricos.

24Kitchen 14:11 - 14:40

Os pratos típicos algarvios têm sempre alguns ingredientes que, de facto, fazem parte da identidade daquela região. Com eles, a Tia Cátia vai preparar três belas iguarias: Carpaccio de muxama de atum, o chamado presunto do mar, regado com um molho de laranja e amêndoa: dois sabores bem algarvios! Trouxas de litão, um pequeno cação que vai casar com grão de bico dentro de uma trouxa de couve.

24Kitchen 14:41 - 15:06

Em casa da Tia Cátia, a refeição começa com uma boa sopa. Sempre assim foi e a Tia faz questão que assim continue. Hoje temos três sopas de consistência e paladares muito diferentes: Sopa de lentilhas vermelhas com o aroma de especiarias, servida com um delicioso topping de cajus e mel.

24Kitchen 15:07 - 15:32

“Olhe que não é muito pesado” passou a ser uma frase comum nos restaurantes portugueses. Agora, a Joana tenta manter a sua palavra com a sua Feijoana, seguida por uma Empada do Monte Alentejano e um clássico Molotof.

24Kitchen 15:33 - 15:54

Este primeiro episódio é dedicado à responsabilidade que é cozinhar uma refeição para a nossa/vossa sogra e consequentemente impressiona-la. Algo que nunca tive que fazer porque acho que nos demos logo bem. E nunca a cozinhei para Ela, porque dá jantares de estadão - só me iria envergonhar.

24Kitchen 15:55 - 16:17

O episódio de hoje é inteiramente dedicado aos meus amigues vegetarianos e a mim, uma vez que é um tema que me cresce um pouco mais em mim a cada dia.