24Kitchen 00:10 - 00:29

Neste episódio, o Henrique traz mais 3 receitas deliciosas. Para entrada, um Cuscuz de Couve-flor com Queijo de Cabra, uma maravilha vegetariana de cores e texturas. Para prato principal, com algumas influências alentejanas, uma Cavala Grelhada com Vinagrete de Tomate e Poejo. E, para finalizar, uma sobremesa com um toque britânico, Arroz-doce com Chantilly de Framboesas.

24Kitchen 00:30 - 00:56

Neste episódio faz-se receitas a pensar nas pessoas que sofrem de intolerâncias alimentares e para aquelas que simplesmente optaram por não incluir determinados ingredientes na sua dieta. Estamos a falar de celíacos, de intolerantes à lactose e ainda de quem é vegan.

24Kitchen 00:57 - 01:21

Este programa é dedicado às receitas para os dias frios e chuvosos. Aqueles em que só queremos ter o forno sempre ligado, reunir a família à volta da mesa e comer coisas que aconchegam. Começamos com uma tarte folhada de queijo e doce de abóbora. Depois um pargo assado no forno com legumes de caril e um bolo molhado e terminamos com um bolo molhado de pêra caramelizada e chocolate.

24Kitchen 01:22 - 01:48

O episódio de hoje é sobre color block, mas em comidas. Não é gráfico, é só monocromático, assim “À LA BARRIOS”! Ora, se queremos dar um tom cor-de-rosa a um prato qual é o ingrediente que usamos? Beterraba, claro está, então para entradinha deixo-vos com uns Gnocchis de Beterraba. Numa inspiração da música “O nosso amor é verde” surgiu o Frango Hariyali com este tom verde, da esperança.

24Kitchen 01:49 - 02:11

No capítulo de hoje, Miguel Mesquita apresenta 3 receitas com um tipo de ingrediente com que adora cozinhar, as “Ervas Frescas”: Começa com um “Ceviche de Tofu”, com salsa, coentros e salicórnia, depois passa para uma “Vazia Grelhada com Molho Chimichurri”, onde o uso de orégãos e salsa é essencial e, por fim, uma “Tarte de Lima e Manjericão”, com estes sabores que a torna super especial.

24Kitchen 02:12 - 02:40

Quantas vezes já ouviu dizer que a gastronomia inglesa não é lá essas coisas? A Tia Cátia vai preparar três pratos, que provam justamente o contrário. Fará uma belíssima tortilha com batata, repolho e cenoura, animada com bacon picado. O tradicional fish and chips, com o peixe húmido por dentro e crocante por fora. E para a sobremesa vai preparar bolinhos com um curd especial de tangerina.

24Kitchen 02:41 - 03:24

Jamie partilha ideias de refeições que possam ser confecionadas por menos de £1 por dose: desde um frango assado que nos faz poupar tempo e dinheiro, a uma refeição que transforma uma simples panqueca em algo excecional, a uma pizza sem forno e a uma versão de micro-ondas do chilli con carne.

24Kitchen 03:25 - 03:47

Jamie dá início a esta série na qual impera o lema “descomplicar na cozinha” com uma massa deliciosa preparada na frigideira, seguida de uma nova abordagem a uma tarte de peixe repleta de sabor e fácil de fazer e, por fim, um delicioso cordeiro assado com um truque fantástico para acelerar a cozedura.

24Kitchen 03:48 - 04:10

Jamie prepara três receitas descomplicadas que são a solução perfeita para uma vida agitada: uma sopa de noodles repleta de sabor, o melhor pão caseiro numa frigideira e uma quiche de frango e cogumelos com um truque para poupar tempo e conseguir uma massa perfeita.

24Kitchen 04:11 - 04:33

Voltam a sair de Lisboa, Filipa Vacondeus assusta-se desta vez por o tema ser Açores e não saber onde a Filipa Gomes a leva. Combinam a ementa e decidem fazer uma sopa azeda, um arroz de lapas e um ananás com licor de maracujá. Param em Almoçageme na mercearia Dias para compras e seguem em direção ao ponto mais ocidental da Europa… continental.

24Kitchen 04:34 - 04:58

Depois de fazerem a volta por Portugal, as Filipas decidem parar e cozinhar uns pratos bem alfacinhas, uma histórica fava-rica, um não menos famoso bife à café e umas deliciosas farófias. Filipa Vacondeus lembra-se do mercado de arroios, rico em produtos. Filipa Gomes estaciona a cozinha na Avenida da Liberdade onde vão cozinhar uns pratos fantásticos.

24Kitchen 04:59 - 05:21

Todas as receitas deste Naturalmente são leves em calorias, mas muito ricas em sabor. Iara Rodrigues vai preparar duas sopas sem batata: uma tradicional sopa de legumes e um creme de couve-flor com amêndoa laminada. E vai ainda preparar duas saladas ricas em cor e texturas, que são uma autêntica refeição: salada de lentilhas doces e salada de beterraba e queijo fresco. A não perder.

24Kitchen 05:22 - 05:49

As Terrinas tiveram uma época de glória... Em memória desse tempo, a Tia Cátia vai preparar 3 terrinas salgadas e doces, para todos os gostos. Começa com uma terrina com camadas de alho francês, requeijão e pimento vermelho, regada com molho de mostarda e limão. Mais consistente, será a terrina do mar, recheada com pescada, salmão e camarão.

24Kitchen 05:50 - 06:31

Que faz bem à saúde, é certo; então porque é que só come fruta à sobremesa ou entre refeições? Neste programa, a Tia Cátia dará à fruta privilégios de rainha. Vamos começar com uma Sopa de Fruta, super aromática, e, claro, alguns legumes. Segue-se peru recheado com tudo a que tem direito, incluindo peras e nozes, acompanhado por arroz de laranja.

24Kitchen 06:32 - 06:55

Frascos e frasquinhos são muito versáteis e podem ser utilizados para os mais diversos fins: como jarras de flores, vasos para plantas, potes para utensílios, conservar diversos tipos de alimentos mas, hoje os Frascos vão ser utilizados para cozinhar e para guardar os segredos da Tia Cátia. De entrada, uma surpreende salada de papaia e camarão.

24Kitchen 06:56 - 07:16

A Dieta Mediterrânica foi classificada pela UNESCO património mundial e imaterial da humanidade e é considerada uma forma de ter mais anos com saúde, sem esquecer o prazer à mesa. Neste programa o Chef Leonardo partilha receitas totalmente inspiradas nos benefícios desta forma de alimentação.

24Kitchen 07:17 - 07:42

Mestre Rudolph van Veen mostra-nos o seu conhecimento e paixão para a cozinha. Ele cria os mais deliciosos pratos doces e salgados, deixando-nos ficar com água na boca. Rudolph sabe como criar as receitas mais encantadoras, e com a sua ajuda todos podem fazer bolos e os mais deliciosos pastéis e tortas.

24Kitchen 07:43 - 08:05

Este episódio é uma grande pedra! Nas Aldeias do Xisto, perto da Lousã, Ljubomir anda pelo Talasnal à procura do único habitante e cozinha uma Galinha no Forno para duas senhoras muito especiais. Passa pela Fraga da Pena, uma lindíssima cascata na Serra do Açor, anda pelo rio Zêzere numa barca tradicional e bebe uma das melhores aguardentes de medronho de sempre.

24Kitchen 08:06 - 08:28

No Alentejo, Ljubo é alentejano. Assiste à bênção dos cordeiros logo pela manhã e conhece as tradições de Páscoa em Castelo de Vide. Faz compras num mercado do século XIX e cozinha Porco Preto no Menir da Meada. Junto ao Marvão, passeia pela vinha centenária do enólogo Rui Reguinga e volta a provar um dos seus vinhos favoritos.

24Kitchen 08:29 - 08:48

Para este programa pensei em partilhar as dicas-base para uma marmita de sucesso com um fim muito específico e útil: a praia, uma circunstância em que uma marmita dá muito muito muito jeito. Para já, porque na praia a única coisa que se compra para comer é uma bola de Berlim com creme. Depois tudo o resto que se compra na praia já ascende a uns montantes que vai lá vai.

24Kitchen 08:49 - 09:10

Sandra Nobre cozinha Salada de quinoa e pepino, Perna de Leitão com Abacaxi grelhado e Pudim de Tapioca com Morangos e Coco.

24Kitchen 09:11 - 09:37

O Francisco confessa-se fã dos sabores portugueses tradicionais. Gosta de pegar neles e traduzi-los em sobremesas especiais: Com requeijão e canela fará um bolo que a regar com calda de mel e decorar com nozes. A alfarroba e a amêndoa do Algarve vão compor tarteletes finalizadas com compota de laranja.

24Kitchen 09:38 - 09:57

Neste programa vamos até ao Norte. A Filipa andava cheia de vontade de comidas consistentes e bem saborosas, por isso vai começar com Sopa de Castanhas Piladas; depois, para prato principal, Rojões à moda do Porto e, para sobremesa uma Sopa seca doce.

24Kitchen 09:58 - 10:20

Para todos os desportistas ou para todos aqueles que são muito energéticos e têm altos gastos calóricos durante o dia, é sempre bom saber o que comer. Por isso, a Filipa traz-nos: barritas energéticas cruas; wrap de ovo com camarão e abacate e musse de chocolate e batata-doce.

24Kitchen 10:21 - 10:51

No programa de hoje viajamos até Nova Iorque! “A cidade que nunca dorme” também é conhecida pelas suas famosas padarias, pastelarias e confeitarias. Apresentamos uns muffins de maçã e gengibre com um crumble de canela e nozes, depois os famosos bagels, e por fim umas woopie pies. Se não vamos a Nova Iorque, Nova Iorque vem até à nossa cozinha. Let´s bake some goods!

24Kitchen 10:52 - 11:18

Numa visita recente a Santarém, a Tia Cátia redescobriu a gastronomia Ribatejana. Da região trouxe boas memórias e estas receitas para partilhar: Couves a murro, devidamente sovadas e acompanhadas por pão, alho e azeite! Molhinhos de borrego com grão, feito com estômago de borrego e uns quantos condimentos que o tornam delicioso!

24Kitchen 11:19 - 11:44

Tem uma cor linda e é muito nutritiva. Mas estamos cansados de a comer sempre em sopas e saladas, por isso a Tia Cátia sugere três receitas que fazem da beterraba a estrela da companhia: faz-se pizza de tudo, porque não também de beterraba? Juntamos-lhe queijo de cabra, espargos, tomate... fica linda e deliciosa! Aremos de simples ovos com arroz, uma refeição de comer e chorar por mais...

24Kitchen 11:45 - 12:10

Hera prepara paua frita com molho de manga, costela de porco com arroz e brócolos e pani popo com creme de coco.

24Kitchen 12:11 - 12:38

Hera cozinha cabeça de xara, peito de pato caramelizado, legumes assados com puré de kumara e bolo de cenoura com queijo creme.

24Kitchen 12:39 - 13:24

Jamie dá início à série com um verdadeiro sucesso garantido – almôndegas! – seguido de uma saborosa omelete de salmão fumado e centeio, e uma salada vibrante. Os benefícios dos mirtilos para a saúde são celebrados com uma taça de frango, cereais e frutos silvestres. Para terminar em beleza, uma sobremesa saudável e deliciosa.

24Kitchen 13:25 - 13:46

Neste episódio regressamos a Espanha para nos deliciarmos com umas maravilhosas Croquetas, de seguida com uma Tortilha de Batata com Bacalhau e, por fim, uma bela Fabada Asturiana que, ao contrário do que possa parecer, não leva favas.

24Kitchen 13:47 - 14:12

A Tia Cátia defende que há pratos que ficam valorizados se acrescentarmos os aromas peculiares de algumas bebidas alcoólicas. As três receitas que se seguem são todas bem bebidas! Com vinho tinto, temos pão enriquecido com figos e nozes e ainda com um ténue aroma a laranja e canela! Com cerveja preta e ainda vinho do Porto, há coelho estufado servido com um delicioso arroz... de cerveja!

24Kitchen 14:13 - 14:41

Batch cooking é o termo utilizado para a maximização de recursos na cozinha. A partir de uma mesma preparação, a Tia Cátia vai gerar diferentes pratos. Curiosos? Começa-se por fazer a base: um bom molho de tomate, um molho branco, e legumes assados no forno. Com o molho de tomate e molho branco, a Tia Cátia vai preparar uma bolonhesa e ainda uma lasanha de atum, em menos de nada.

24Kitchen 14:42 - 15:13

Hoje a Tia Cátia vai receber uma convidada que lhe é muito querida e a quem vai presentear um menu que casa sabores tradicionais de uma forma original. Com a Bárbara Guimarães, fará: Palmiers salgados, com tomate seco, queijo parmesão e orégãos. É a combinação perfeita para uma entrada que se quer especial.

24Kitchen 15:14 - 15:38

Neste episódio a Joana faz um menu completo de bistrô! Começamos com uma Tosta de salmão, depois um Risoto de camarão e lima, para encher o olho, mais uns Arrancini, porque tudo se aproveita no bistre da Joana, e terminamos com um Baked cheesecake de morangos, para o “UAU fator”.

24Kitchen 15:39 - 15:57

Na impossibilidade de viajar, recomendo sempre que se viaje no prato! Viajar no prato e´ das melhores coisas que podem fazer. Viajar na maionese também, mas aqui no prato, ui! Conto-vos: tenho mais história que geografia, no entanto, a geografia que tenho deu-me a conhecer estes três pratos que hoje trago e que amo loucamente. Aliás, iria agora mesmo para a Grécia para comer Dolmas sem parar.

24Kitchen 15:58 - 16:22

O episódio de hoje permite um diálogo entre mim e vocês, que aí estão desse lado. Como lemos todos os comentários, apontamos as vossas dúvidas, rimos com algumas piadas, anotamos as dicas e registamos receitas, decidimos que hoje iremos confecionar receitas inspiradas naquilo que escrevem sobre os programas, nas redes sociais.

24Kitchen 16:23 - 16:44

Hoje a Filipa dá-nos dicas para dar uma nova vida às sobras! Vamos fazer um Gratinado de Espinafres com Bechamel de Arroz, um Bolo de Banana (aquela já bem passada!) e uma Sopa Suja super nutritiva!

24Kitchen 16:45 - 17:06

No episódio de hoje a Filipa vai descomplicar! Em pouco tempo fará uns Huevos Rancheros deliciosos, um típico Bacalhau à Brás suculento e para sobremesa, um Clafoutis de cereja.

24Kitchen 17:07 - 17:31

Uma sobremesa constrói-se com vários elementos e a cor é um dos mais importantes. Hoje o Francisco dedicar à cor, três doces magistrais. O bolo de banana, com ananás em calda e mousse de manga, servido em copo. À transparência vai sobressair um exótico amarelo tropical de comer à colher .A minha versão de red velvet, em camadas intercaladas por queijo creme.

24Kitchen 17:32 - 17:54

No episódio de hoje o Henrique vai cozinhar 3 receitas da Hungria. Para entrada irá cozinhar um Lángos, para prato principal uma receita com um nome peculiar, um Rakott Káposzta e, por fim, para sobremesa um bolo em camadas, uma Dobos Torte.

24Kitchen 17:55 - 18:17

O Henrique aterra, neste episódio, no Reino Unido. A primeira receita será uma Fish Pie seguida de um clássico da gastronomia, o Beef Wellington, e para terminar, uma sobremesa deliciosa: um Sticky Toffee Pudding.

24Kitchen 18:18 - 19:00

Jamie partilha connosco refeições que poupam apenas nos preços e não no sabor; desde uma tarte de peixe deliciosa que celebra o congelador, a um jantar de frango picante para o qual apenas precisamos de uma frigideira, a um Minestrone reconfortante com pão de queijo recheado de pesto e a um pudim de chocolate super rápido, preparado no micro-ondas.

24Kitchen 19:01 - 19:29

Para quem está sempre à procura de inspiração para pratos sem proteína animal, a Tia Cátia tem três propostas originais e consensuais. Para entrada, sopa de milho feita com caldo de legumes e um ingrediente especial: cajus! O prato principal é couve-flor no forno com salada de lentilhas, couves e maçã. O toque especial estará nos diferentes molhos...

24Kitchen 19:30 - 19:54

Na última vez que a Tia Cátia foi à Terceira trouxe uma mão-cheia de receitas doces, que lhe encheram as medidas. Já as testou e agora partilha-as consigo! Pudim de pão, com a sua textura esponjosa, enriquecido com coco ralado e decorado com ovos moles e ginjas. Tarte folhada de nata, que leva literalmente meia dúzia de ingredientes...

24Kitchen 19:55 - 20:16

No Capítulo de hoje, Miguel Mesquita traz 3 receitas onde em cada uma usará apenas um utensílio, para representar o tema da “Praticidade”. Começa com um “Pregado no Forno com Amêijoas”, utilizando apenas um tabuleiro, depois um “Frango com Aletria e Salame Crocante” feito apenas num tacho e, finalmente, um “Bacalhau Estufado com Tahini, Sumac e Lima Seca”, também sujando somente o tacho.

24Kitchen 20:17 - 20:39

Neste episódio o Henrique apresenta para entrada uns Rissóis de Amêijoas à Bolhão Pato. Para prato principal, um Arroz de Lingueirão com Lima e Limão, um dos mariscos favoritos do Algarve. E para sobremesa, um saudável Bolo de Ananás.

24Kitchen 20:40 - 20:59

Uma vez, uma amiga perguntou-me se eu não adorava ter uma rulote e vender comida no verão. Eu disse que sim, porque é a verdade. Por isso aqui fica, antes que me esqueça, algumas das coisas do menu da minha rulote: Umas belas Pataniscas de Bacalhau, depois uma Super Sandes de Carne Assada e por fim, obviamente, umas sumptuosas Bolas de Berlim.

24Kitchen 21:00 - 21:21

Hoje preparamos um menu de conforto, perfeito para se seguir a uma série de dias extenuantes. Vamos fazer uma Sopa de legumes assados, depois uma Pizza caseira para sujar a cozinha toda e finalmente um Bolo de chocolate húmido que reconforta qualquer alma.

24Kitchen 21:22 - 21:48

Não há uma sem três, não é verdade? E três nunca são de mais, por isso aqui estamos com mais um episódio dedicado às receitas que foram o auge dos anos 80. O que é que temos no menu? Estava ansiosíssima por incluir uns Rolos de Cordon Bleu, porque parece que saiu dos cardápios dos restaurantes, não é?.

24Kitchen 21:49 - 22:12

Hoje a nossa viagem é pela gastronomia de Leiria. Vamos descobrir uma Canja de Bacalhau, um Frango na Púcara e terminar com umas Migas de Leiria.

24Kitchen 22:13 - 22:36

No capítulo de hoje Carlos Afonso escolhe as 3 receitas que incidem sobre o seu começo na culinária: em primeiro lugar, um Coelho de Coentrada, que representa o Alentejo, onde cresceu rodeado de família e amigos e onde confecionou os seus primeiros pratos. Em segundo lugar, uma Galinha Cerejada, uma receita confecionada pela sua família há várias gerações.

24Kitchen 22:37 - 22:59

Jamie prepara duas receitas descomplicadas que são a solução perfeita para uma vida atribulada: a sua versão de shakshuka com espargos, brócolos e harissa e carne de porco desfiada de comer e chorar por mais, que pode ser embalada, congelada e utilizada em diversas refeições sempre que precisar.

24Kitchen 23:00 - 23:23

Jamie prepara três receitas descomplicadas que são a solução perfeita para uma vida atribulada: um hambúrguer de beringela incrivelmente delicioso, salmão grelhado com sésamo e grão de bico e abóbora salteados, uma refeição de requer uma só frigideira, mas que pode transformar em muitos pratos deliciosos.

24Kitchen 23:24 - 00:12

Para a refeição de Natal da sua família este ano, Jamie faz um paté de truta fumada deliciosamente fresco e picante, servido com salada de couve roxa e um pudim Yorkshire gigante para partilhar, numa forma espetacular de começar a sua festa de Natal. Dá ao peru tradicional um novo toque com a sua porchetta festiva, vegetais de raiz crocantes e as melhores batatas assadas de sempre.