Os Segredos Da Tia Cátia T22 - Ep. 8

A carne de porco é das mais consumidas em Portugal. Vai daí a Tia Cátia decidiu dedicar-lhe três receitas, mas usando as partes menos comuns do animal. Temos: Bochechas de porco, que cozinham lentamente no forno, com vinho tinto. A carne é depois desfiada e servida em bolo do caco. Joelho de porco cozido, que será envolvido num arroz de forno bem apurado com enchidos e couves.